海鮮、水產(chǎn)冷風(fēng)干技術(shù)冷風(fēng)干燥機(jī)組：水產(chǎn)品季節(jié)性強(qiáng)且易腐敗，必須在捕撈后進(jìn)行快速有效的保存處理和加工，干燥作為其中一種重要的加工手段，目前水產(chǎn)品加工技術(shù)主要采用日曬和熱風(fēng)干燥，日曬受季節(jié)性及氣候影響大，難以規(guī)模化生產(chǎn)，而且干燥過(guò)程中衛(wèi)生條件與產(chǎn)品品質(zhì)不易控制，食用安全很難達(dá)到要求。熱風(fēng)干燥雖然縮短了干燥進(jìn)間，可以批量生產(chǎn)，但對(duì)脂含量較高的產(chǎn)品，長(zhǎng)時(shí)間暴露在高溫含氧環(huán)境中，極易引起脂肪的氧化及蠔敗，且受季節(jié)性影響較大，因?yàn)闊犸L(fēng)干燥主要靠加熱排濕干燥（對(duì)于高溫高濕的夏季較難控制），導(dǎo)致產(chǎn)品品質(zhì)與風(fēng)味不佳。
冷風(fēng)干燥機(jī)用途：